食品中食用油質(zhì)量安全一直是熱門話題，在這個快消費的時代，食品安全時刻圍繞在我們身邊，尤其是食用油質(zhì)量。食用油是生活中不可缺少組成部分，和身體有著密切聯(lián)系。所以檢測食用油的質(zhì)量安全，也是非常重要的。蘇州檢測機(jī)構(gòu)擁有專業(yè)檢測團(tuán)隊，可以檢測食用油，可以出具國家法律認(rèn)可檢測報告。

食用油不僅是人們?nèi)粘Ｉ畋匦杵分?，也是烹飪行業(yè)和食品加工業(yè)的重要原材料。我國食用油工業(yè)體系由國有大型糧油集團(tuán)、民營糧油企業(yè)和外資糧油企業(yè)及中外合資糧油企業(yè)構(gòu)成，體系結(jié)構(gòu)已基本成熟。作為世界上最大食用油消費市場，對國外資本及企業(yè)有很大吸引力，在目前我國食用油市場上，占市場份額前4位品牌中，其中3 個都是外資控股或參股，而在剩下市場中外資控股或參股品牌還有47.3%占有率?？梢哉f在我國整個食用油市場中，90%以上都被外資油占領(lǐng)。

總而言之，無論是在產(chǎn)品質(zhì)量上，還是在生產(chǎn)成本上我國食用油相比國外都缺乏競爭力，在生產(chǎn)工藝、設(shè)備、質(zhì)量管理、市場意識上，特別是營銷策略上差距更大。面對如此激烈的市場競爭， 我國油脂加工企業(yè)必須增強(qiáng)緊迫感，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，學(xué)習(xí)、借鑒外國先進(jìn)管理經(jīng)驗， 不斷壯大自身實力， 提高市場占有率。

檢測項目：

脂肪酸：脂肪酸組成、油酸、亞油酸、亞麻酸、DHA、EPA等；

維生素：維生素A、維生素E、維生素D、泛酸、葉酸、維生素C、類胡蘿卜素；

農(nóng)藥殘留：倍硫磷、樂果、敵草快、氯丹、腐霉利、氟吡甲禾靈、高效氟吡甲禾靈等，可提供農(nóng)藥殘留套餐檢測；

特征指標(biāo)：相對密度、碘值、皂化值、不皂化物、脂肪酸組成、甾醇總量、豆甾二烯醇、蠟含量等；

質(zhì)量指標(biāo)：氣味、滋味、透明度、色澤、雜質(zhì)、酸值、過氧化值、加熱試驗、、冷凍試驗、溶劑殘留等；

衛(wèi)生指標(biāo)：酸價、過氧化值、浸出油溶劑殘留、游離棉酚、總砷、鉛等；

農(nóng)藥殘留：倍硫磷、樂果、敵草快、氯丹、腐霉利等；

添加劑：特丁基對苯二酚、叔丁基羥基茴香醚、2,6-二叔丁基對甲酚等各種防腐劑、抗氧化劑；

營養(yǎng)類：脂肪酸：脂肪酸組成、油酸、亞油酸、亞麻酸等；

維生素：維生素A、維生素E、維生素D、泛酸、葉酸、維生素C、類胡蘿卜素等。

花生油檢測標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T 1534-2017 花生油

DBS45/045-2017 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 小油坊壓榨花生油黃曲霉毒素B1控制規(guī)范

GB/T 14929.2-1994 花生仁、棉籽油、花生油中涕滅威殘留量測定

GB/T 5009.172-2003 大豆、花生、豆油、花生油中的氟樂靈殘留量的測定

NY/T 2786-2015 低溫壓榨花生油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范